Cela fait près de 50 ans que périodiquement des immigrés subsahariens quittent le bled pour aller chercher fortune ailleurs. Pourtant, à l’inverse des turcs, maghrébins et autres blédards made in extrême orient, les rayons des supermarchés d’Europe ne semblent pas se remplir de mets « made in bled« . Faisons le tour de quelques mets que j’aimerais pouvoir acheter en me rendant dans les supermarchés européens.
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Cuisine et Dépendance
Le plus grand pari pour un bledard expatrié c’est de réussir à manger comme au bled. Que ce soit la diaspora ou les blédards de passage, trouver une bonne adresse relève parfois du parcours du combattant. Mais quels sont donc les freins à l’essor du business des restos africains ?